how.to.pie


Μια στήλη γεμάτη ασυνήθιστες συνταγές για τους φίλους της υγιεινής ζωής και της ισορροπημένης διατροφής. 
Προσωπικώς, πάντα μου άρεσε η υγιεινή διατροφή. Όχι τηγανητά, όχι βούτυρα, όχι ψωμιά, όχι πολύ ζάχαρη, χωρίς αυγά και αλάτι. Θα εκπλαγείτε με το αποτέλεσμα των συνταγών αυτών αφού είναι νοστιμότατες παραλλαγές γνωστών καθημερινών απλών συνταγών. 
Η ιδέα δημιουργίας αυτής της στήλης ξεκίνησε με τη συνάντηση με έναν γνωστό/φίλο, που σε μικρό χρονικό διάστημα, έγινε και σύντροφος … ζωής … ελπίζω ...
Με τη συνάντηση αυτή κατάλαβα ότι δεν είμαι η μόνη σε αυτό τον πλανήτη των υγιεινών γεύσεων και δραστηριοτήτων. Χάρηκα πολύ, όπως καταλαβαίνετε, αφού είχα κάποιον να μοιραστώ τις περίεργες ‘ανακαλύψεις’ και ‘προσμίξεις’ μου και να τις εκτιμάει κιόλας!
Έτσι ξεκινήσαμε παρέα το ταξίδι των πειραματισμών … στη κουζίνα … για την ώρα!
… και είμαστε εδώ να τις μοιραστούμε μαζί σας!

Καλή διασκέδαση!



Κουλουράκια Βρώμης – το ιδανικό σνακ για ενέργεια και υγεία.

κατάλληλα για πρωινό περιέχουν τις αναγκαίες ποσότητες από υδατάνθρακες και πρωτεΐνες για να μην νιώθετε πείνα κατά τη διάρκεια της ημέρας. ή μετά από μια κοπιαστική προπόνηση για τη γρήγορη αναπλήρωση του μυϊκού γλυκογόνου. προσοχή μόνο είναι πολύ νόστιμα οπότε 
"μέτρον άριστον" όπως συμβούλευαν οι αρχαίες μαγείρισσες. 

Υλικά

2 κούπες αλεύρι ολικής άλεσης
1 κούπα πίτουρο βρώμης
1 κούπα νιφάδες βρώμης
1½  κούπα φρέσκο χυμό πορτοκαλί
½ κούπα ηλιέλαιο
σταφίδες ξανθές
ξηρούς καρπούς (ότι σας αρέσει) ανάλατους, άψητους & χοντρό-αλεσμένους στο multi

Προαιρετικά προσθέτετε
σταγόνες κουβερτούρας 
χαρουπάλευρο (1/3 κούπας)
λιναρόσπορους
gotzi berry
κανέλα
βανίλια
…ή ο'τι άλλο θέλετε


Τα ζυμώνουμε όλα μαζί & αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα να δέσει.
Ανάβουμε το φούρνο να ζεσταίνεται.
Πλάθουμε μικρά στρογγυλά κουλουράκια & τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί η’ σε λαδόκολλα.
Τα ψήνουμε για 20-30 λεπτά (σε προθερμασμένο φούρνο) στους 200 βαθμούς. 

Τα κουλουράκια δεν φουσκώνουν (γιατί δεν έχουν γάλα ή αυγά), οπότε δεν χρειάζεται να έχουν απόσταση μεταξύ τους στο ταψί.